23:40, 23 Июня 2012 Версия для печати

Полезные свойства шпината

Столько всего известно о пользе кабачков, например, или разного салата. А вот шпинат почему-то считается экзотикой. Расскажите, чем он полезен. Пусть все знают. Может, кто-нибудь самостоятельно вырастит на огороде!

Тамара Е., Великий Устюг

Валентин Дубин, профессор Института натуропатии, Москва:

– Мы всегда с большим нетерпением ждем дачного сезона! Чтоб и отдохнуть, и на грядках покопаться. Но, решая вопрос, что посадить, отдавайте предпочтение тем растениям, которые будут полезны для вашего здоровья.

О пользе таких овощей, как редиска, репа, морковь, картофель, свекла, тыква, кабачки, патиссоны, огурцы, томаты и капуста, знают многие. Я хочу обратить ваше внимание на пищевые достоинства и целебные свойства некоторых малораспространенных огородных культур. Сегодня поговорим о шпинате.

Полезные вещества

Белки

Углеводы

Витамины С, Е, D, Р, РР и группы В

Каротин

Соли железа, кальция, фосфора, калия

Яблочная и лимонная кислоты

Казалось бы, благодаря высокому содержанию полезных веществ шпинат должен занимать существенное место в нашем рационе, но, к сожалению, его практически невозможно купить ни на рынке, ни в магазине. А можно купить семена и постараться вырастить его самостоятельно.

Если вы приобрели или вырастили шпинат, появляется вопрос: что с ним делать? Можно просто подать к столу свежие мясистые, сочные, еще не загрубевшие листья шпината или приготовить из него сок. Сок шпината необходим для всего пищеварительного тракта, начиная с желудка и заканчивая толстой кишкой. Он очищает слизистую кишечника и восстанавливает функцию желудочно-кишечного тракта. Шпинат также применяют при заболеваниях крови, авитаминозе, болезнях желудка и как противоцинготное средство.

Оказывается

Весной для поддержания кислотно-щелочного равновесия организма и пополнения его витаминами крестьяне на Руси собирали лебеду, крапиву, сныть, подорожник. Делали они это скорее от бедности, не подозревая, какую пользу приносят своему организму. Русская кухня была острой и ароматной. В качестве приправ наши предки использовали съедобные ароматные растения: укроп, петрушку, лук, хрен, чеснок, мяту, кинзу (кориандр), базилик, эстрагон, майоран, кервель, розмарин. Многие пряные растения даже южного происхождения они выращивали на своих огородах.

Подписаться на новости

Введите Ваш email:
email рассылки



Новости Партнеров

Новое на сайте

07:09, 25 Мая 2017
«Бронзовый» чемпионат мира может разлучить российских игроков с болельщиками, выяснил Sobesednik.ru
»
06:07, 25 Мая 2017
25 мая легендарному космонавту Георгию Гречко исполнилось бы 86 лет, решил напомнить Sobesednik.ru
»
00:03, 25 Мая 2017
«Первый канал» посоветовал зрителям оригинальный способ экономии – питаться тем, что найдут... в мусорных баках!
»